詳細＠第二回関東OFF

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• マソコいじってたら汁でてきたｗうｐしたほうがいい？d(´∀｀*)グッ♪ http://e29.mobi/ -- (ありません) 2012-03-06 06:52:16
• 高いな…
  肉のハナマサでｇｇｒと幸せになれるかもしれないぜ？ -- (名無しさん) 2008-04-22 23:17:36
• （続き）
  収する場合は、一人５００円が目安になると思われます。
  
  以上、
• 今回の食事は不慣れな為手際が悪くｇｄｇｄになってしまい、申し訳ありませんでした。
  私がＢＢＱについて色々させていただいておりましたので、ちょっと書かせていただきます。
  
  今回のＢＢＱにつきましては、
  ○ＢＢＱするのに必要な、具体的な費用の額
  ○大人数でのＢＢＱで必要な装備品と、その規模
  を調査・検証をさせていただくことも目的にさせていただいておりました。
  
  そのために私が用意いたしました道具で、当日使用した主な物は
  ○ＬＯＧＯＳ　ＴＨＥ二刀流グリル（焼網サイズ：50×30cm）
  ○コールマン　パワーハウスＬＰツーバーナー
  ○成型備長炭３キロ・チャコール燃料２キロ
  ○サウスフィールド　キャンプクッカーＬサイズセット
  ○包丁・まな板・フォールディングターナー･フォールディングレードル
  でした。
  
  これらの道具を用い、総勢３０名分の調理を行った結果の反省点や判明した事項につきましては、
  ○玉ねぎは予め火を通しておくか、具として使わない（長ネギ等代用品を使用）
  ○現地では焼くだけで済む様、事前に食材を串に刺して用意しておく
  ○グリルは大きく（８~１０人用２台程度）、炭はケチらず（約１０キロあれば十分）
  ○食材は予め下ごしらえをしておく・調理の役割分担を決めておいて各自作業工程を把握しておき調理時間を短縮する
  ○用意する肉は１０人／１キロ程度（一人１００ｇ前後を目安）とし、不足分は有志に肉等食材を寄付していただく
  ○食材を無駄にしないためにも、事前に食材を寄付していただける方と、その量を把握しておくのが望ましい
  ○ウィンナー類はフライパンを利用すれば短時間で調理でき、かつ人気も高い
  といった点であります。
  
  また今回の主な費用の詳細につきましては、
  [品目：値段] ①パルプモールド６Ｐ（紙製の皿）　￥98×6セット
  ②どんぶり１０Ｐ（発泡スチロール製どんぶり）　￥118×4セット
  ③元禄箸100膳　￥128
  ④塩コショウ　￥99
  ⑤竹串20本（ＢＢＱ用）　￥500×2セット
  ⑥フランクフルト10本　￥536×4セット
  ⑦玉ねぎ9個/3袋　￥118
  ⑧ピーマン9個/１袋　￥128×4袋
  ⑨牛肩ロース4kg　1kg￥1800×4個+カット代￥480+送料￥650
  [総額] ￥13,391
  でした。
  前記の反省点を参考にしつつ、今回と同メニューで３０人分の必要な物の費用を算出しなおしますと、
  項目①（５セット３０枚）＋③（１セット）＋④（１個）＋⑤（２セット４０本）＋⑥（３セット３０本）＋⑦（長ネギに変更、１束２本１７８円・２束）＋⑧（４袋３６個）＋⑨（１キロ塊３個、カット代除く送料含む）＝￥10,243
  これに炭１０ｋｇ（約3,000円）を足すと総額約13,243円となり、30人で割りますと一人あたり441円という計算になります。
  食材（特に生鮮野菜）は季節により価格に変動がありますので一概には言えませんが、次回ＢＢＱ開催時に参加者より費用を徴
• 更新乙
  次回はもうちょいメシの時間工夫して欲しいな -- (名無しさん) 2008-03-27 00:10:45
• ｔｓｔ -- (にん) 2008-03-24 20:03:18